La piedra deflectora permite transformar la cocción directa en indirecta ya que ésta se sitúa arriba del carbón gracias al elevador, haciendo que el calor se distribuya por toda la piedra y que las llamas no suban y alcancen directamente los alimentos.
Los deflectores protegen los alimentos del calor directo, permitiendo así que los cortes de carne u otros alimentos grandes se cocinen perfectamente:
- Piedra deflectora de cerámica.
- Elevador de acero inoxidable
- Dimensiones (Ø x H): 20 x 1,4 cm.
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